2012初夏小旅行：關西機場吃おもっちーず

上回來關空已經是六年前的事。

圖片來源：Daiwa House

那次和愛買小姐賞楓行，一開始就在關西機場晃了將近二小時。先和超可愛的互動機器海豹 Paro chan   玩了快半小時，然後去郵局寄東西，再逛美食街吃個點心，才悠閒搭南海電鐵去大阪。


這回更意外發現，關西機場變好好玩。一開始只是在旅遊資訊中心拿地圖跟上網，接著注意到一張甜點展的海報，上頭居然有我以為非得去北海道才吃得著的甜點 おもっちーず ！


根據之前在日經看過的 報導，這個 o-mo-cheese（麻糬起司）自從由 "Sweet Orchestra" 2011年9月發售以來，不但得到北海道知事賞，更在日本各地舉辦的北海道物產展大受歡迎……云云。總之，被我發現不用跑北海道、在關西機場就能吃到，加上海報顯示，甜點活動隔天截止，當然不能放過。

圖片來源：わらく堂楽天市場

於是，和貴婦美姬結束第一站的 Travel Information Center 行程後，直奔2F去找甜點。由於貴婦美姬不吃甜點，我在cheese原味、巧克力、草莓三種口味猶豫許久，最後選擇最新出的草莓口味（售價 945yen）。 嗯，由於買來就是塑膠盒裝一排六顆，拍起來不怎麼美，所以請觀賞甜點店日本樂天官網的圖。

話說它的外表跟大顆牛奶糖很類似，而甜點廣告則宣稱「結合麻糬和cheese cake的奇妙口感。」實際打開來吃，一開始就被它的柔軟度嚇一跳，因為差點就快掉在地上。放入口中，除了麻糬的Q軟外，還有著烤融 Mozzarella cheese的濃郁乳香和拉長彈性，真的很妙～～不愧被選為「絕品甜點第一名」～～


建議觀眾若是買到，最好搭配紅茶先吃為快。購買時店家雖然會附上保冷劑，但其實解凍程度正好，要是離開冷藏太久，容易整顆變得軟趴趴，還會黏在盒子上，一整個像嚼過（吐出來）的飛壘口香糖，那就可惜了。

ps：相關搜尋關鍵字
スイーツ好き女性1000人が選ぶ食べてみたい絶品（珍）スイーツBEST30

關於京都的小情報

久久未更新，總是因在下一貫疏懶。如今若還有讀者持續關注，深感謝意。

年初日幣匯率稍跌，但沒多久又開始回昇，四月下旬買了些日幣後，看著存摺，覺得就算沒大失血，也挺需要輸血！於是考慮再三，決定別因為一時衝動，將來後悔，就放棄黃金週赴日旅遊。

想說不如趁日本11/23跟25兩天是假日，我的 Toyoko Inn 會員卡有折扣，改成帶我媽秋季去京都賞楓。因此這幾天常常去東橫 Inn 網站查詢，沒想到大家動作都超快的，昨天一看，京都 11/23 禁煙 twin 都沒得訂了！

倒是目前京都的東橫 Inn 正在推六月底前單人房五千日幣的優惠價，所以市中心的烏丸四条跟烏丸五条，單人房竟都滿了（不曉得跟捷星之前的 sale 有沒有關係？）。

有會員卡的東橫 Inn 看來很難搞，就試著找別的旅館。在網路上發現這家 " Citadines京都烏丸五条 "（ http://www.citadines.jp/kyoto/  ），除了在 Tripadvisor 的評價很好，看起來也真的很讚 —— 它房間都蠻大的，還有附廚房 (有小型微波爐、電磁爐、流理台、鍋具、餐具…...），地點又離地鐵站不遠，相當適合帶小孩家族旅遊。

這家旅館雖然有英文網站，但show的價格都很貴。所以最好是看日文官網的 "宿泊Plan"，看到合意的方案，寫英文 email 去問比較清楚。

另外要介紹一個情報誌網站：超京都案內 。除了可以看到目前舉辦的展覽跟活動，也有實體雜誌介紹的美食和旅遊情報。如果不想花錢買新的旅遊書籍，這樣的情報誌網站相當值得參考。

物：多點心思的茶杯

偶然逛網站看到所謂有「設計」概念的 mug 茶杯，在此介紹三款。日本設計製作的PEEL杯要在日本 網購 或到原宿的實體店面。台灣設計的兩款杯雖分屬不同商家，但可以在同一個 購物網站 買到。

私意見：本來覺得茶釦杯的設計挺討喜，可惜它不適用微波爐，未免有些不便。而且最近偏愛有杯蓋的設計，若以價位來說，日本Peel杯小勝台灣Lotus杯。

日本 ★ PEEL杯

容量：190ml
價格：¥ 2,100 yen
特色：
1. 設計可將茶包棉線繞在杯緣向外岔出的部份

2. 杯蓋也可當作小碟，放茶包或茶點
3. 無把手不占空間
4. 瀨戶燒
5. 日本 Good Design 得獎（Gマークを受賞）
6. 紐約現代美術館（MoMA）收藏
PS：標榜了這麼多，讓人忍不住想買哪～
產品網頁
→ http://www.assiston.co.jp/?item=2013
＊圖片來源： http://www.assiston.co.jp/


私意見：日本有Good Design，台灣近年也有「通用設計（Univeral Design）」競賽，可惜得獎設計真正商品化的極少。2006佳作的「Another Hand」餐盤09年商品化頗得好評（請看 這篇部落格文章）， 今年有2008首獎作品「雨中甜甜圈」雨衣會商品化，據說很快會上市。


台灣 ★ Tea Code 茶釦杯

容量：小 275ml ／ 大 350ml
價格：NTD $ 660／ 750元
特色：
1. 茶包棉線纏繞在鈕扣上【OS：這概念和日本PEEL杯類似】
2. 雙層陶瓷隔絕熱度，不燙手
PS：不能使用微波爐；沒有杯蓋

產品網頁
→ http://www.kedo.com.tw/product_teacode.html
→ http://www.25togo.com/store/Product.aspx?pc_kind=Category&pc_id=0001300003&prod_id=0000139
＊圖片來源：http://www.kedo.com.tw/



台灣 ★ LOTUS蓋杯

容量：未註明
價格：NTD$ 960元
特色：
1.強調杯蓋設計操作順手，喝茶時可輕鬆阻隔茶葉
2.雙層陶瓷不燙手
PS：杯身線條發想來自蓮葉

產品網頁
→ http://www.toastliving.com/Products.aspx?CateID=14
→ http://www.25togo.com/store/Product.aspx?pc_kind=Category&pc_id=0001300003&prod_id=0000303 target="_blank"
＊圖片來源：http://www.toastliving.com/

2010 日本賞櫻情報連結

又到賞櫻時節。在下人窮，無法親臨現場，目睹櫻花盛開或落英紛飛的美景。且今年因氣候冷暖反覆，京都甚至還出現櫻花與雪花共舞的奇觀，無緣一見又是大遺憾。

在 背包客棧 上，常會見到有人發問行程該怎麼排。也有排了緊湊的行程，想在幾天內跑遍「大神經」（ㄟ，我沒有把大長今寫錯啦，偶說的是 "大"阪 + "神"戶 + "京"都）。每每見到這樣的發文，不禁疑惑這些人的想法：旅行不是要放鬆，需要搞這麼累嗎？

再者，天氣在旅行的滿意度佔了極大比例，而它絕對是個最大的變數，並非一開始在排行程時就能順利預測的。尤其，若目的是賞花，天氣左右了花期，也左右了行程。更何況，賞櫻賞楓原本就是日本人的季節盛事，熱門景點光是日本人就滿滿滿，再加上外國觀光客湊熱鬧，像京都這個以公車為主要交通工具的城市特別容易塞車，而行程也可能因此耽擱或延誤。如果沒有心理準備，夥伴一定會責怪排行程的人。

所以說，天氣預報與賞花情報才是要做的功課。這篇就來放幾個賞櫻情報的連結，雖然通常大同小異，但建議大家要交叉比對，尤其注意網站註明的最近更新日期，才能掌握正確賞花資訊。

＊全日本
◆Yahoo Japan 2010花見特集

◆JR Cyber Station 櫻開花情報

＊第一次出國也能輕鬆上手的「東京」
◆東京都公園協會
夜櫻 Light up 特集

賞櫻特集

＊最美也最熱門的京都
◆京都新聞 2010櫻情報（資訊涵蓋整個近畿地區，也有往年的影片檔可參考）

◆京都觀光 Navi 櫻花情報（京都市觀光協會）

◆京都府觀光中心（位於JR京都站9F）提供開花情報以及 English Page Link

◆京都 Flower Tourism（右欄有 Twitter 連結）

09冬小旅行 2：沒時間自由行

沒錯，上一篇自己才說行程不要排太多，而且這次是孝親之旅，不希望我阿母太累，因此出發前真的沒排什麼行程。

可也因為主角是我媽，她老人家早就下懿旨說要賞楓，為了滿足客戶需求，不斷密切上網關切東京都與鄰近地區的紅葉情報，經過認真的交叉比對，總算選定第二天去號稱日本紅葉期最晚的鐮倉，第三天去紅葉狀況介於「見傾」與「落葉」之間的 國立科學博物館附屬自然教育園。

五天四夜的行程，頭一天不就是舟車勞頓搭飛機、去旅館，放行李後休息一下出門吃晚餐，頂多在附近晃晃。於是，參照 池波正太郎《東京美食散步》，並在日本網友推薦下，去吃了很棒的蕎麥麵。然後「順遊」了麵店隔壁的 北海道物產店，再走遠點稍微逛了一下淺草寺雷門通附近的店家。

接著就依循以往那樣「每日一景點 + 吃個飯 + 逛大街」的模式——聽起來明明很輕鬆阿，但為什麼老覺得匆匆太匆匆而且粉累呢？歸咎起來，應該因為客戶是我阿母，除了景點，我有比較認真執行美食行程；另外一大因素是搭車要時間、換車要時間（btw，在電車上找位子坐也是很耗精神的說），人生地不熟找路更要花時間……

如此這般，最後覺得：阿～怎麼會、沒時間逛街買東西ㄟ！

ps：忍不住再抱怨一下，日本的交通費實在是太貴了 #_#

09 冬小旅行 1：窮人愛比價

在下人窮志短，以致於買東西也愛挑三揀四、嫌東嫌西。比如這回頭一天晚上在淺草逛超市，老媽發現有松茸，而且一根賣￥1,000，也不算貴。但我一看包裝清楚寫著「加拿大產」，就……完全沒 feel 了，於是再次告別無緣的（日本）松茸。


京都 Yojiya 人頭牌肥皂紙片，定價￥350，成田機場免稅店賣￥330。

在機場看時老覺得這價格訂得有點怪，總認為應該原價是 300 yen，加上消費稅變成 315 yen，於是對 330 yen 這價格感到狐疑，就不想買了（雖然回來確定機場有便宜一滴滴，但因為「真的只有一滴滴」，也不至於感到懊惱 XD ）。
［圖片來源：よーじや／yojiya 官網］　　　　　　


這個有免稅！Mikimoto 心型泰迪熊小盤，定價￥4,200，成田機場免稅店￥4,000。

是說日幣匯率目前仍然偏高，大家最好先在台灣專櫃看看台幣售價，換算一下看哪裡買比較不吃虧。如果還有百貨公司卡可以打九折，說不定在台灣買更划算。
當然如果你想買的是日本限定商品，那就沒啥好比的了。［圖片來源：Mikimoto 官網］
　　　　　　　　　　　　　　　
另外，日本購物必去的一定是藥粧店。如果想省錢，比價是很重要的。
差個十幾二十日幣也就算了，但萬一商品差價高達數百日圓，那可就虧大了。

不過，比價不但要花時間也頗耗體力，因此旅遊行程最好不要排太緊，否則景點玩得不盡興，逛街也沒買到，魚與熊掌兩手皆空，那就沒意思啦。

ps：鄭重聲明，以上產品我都沒買，只是注意了一下價格。

Good Design Award 慢報

blog 荒廢太久，真是對不起觀眾。因為近日總覺得想到的盡是不成篇的隻字片語，所以只有在 twitter 隨手寫【啊，聽起來就是個藉口嘛】。

前段時間好友愛買小姐去東京短遊，出發前我幫著查資料，搞得好像是自己要去玩一樣（XD）。由於愛買小姐計畫訪問 Mid-Town，搜尋時發現 11月初東京 Mid-town 舉辦了 " Good Design Store " 活動，販賣一些歷屆得獎商品，就點了連結瞧瞧。好些看得心癢但明明就沒錢買；況且有的商品目前尚未正式上市，或是只能在日本網購，就算坐飛機到了日本，也不見得能去實體商店購買，也是殘念。

話雖如此，如果有觀眾在出發去日本前會產生「不知有啥可買」的困擾，建議可以上 Good Design Award 網站，相信一定能找到有興趣購買的東西【但我想，多數人的困擾應該是「去日本想買的東西太多，購物清單列不完」吧～～～】。

不過，既然我已經上網東看看西看看，還是簡單介紹幾項有意思的東西吧。

＊09年金賞之 鋼彈的榮光 ：哇，沒想到之前在台場的鋼彈實物模型展居然會得到金賞！但展期才短短一個半月，就吸引415萬人參觀，就知道鋼彈魅力真不簡單。

＊09年金賞的 Panasonic 09年新款單眼數位 LUMIX DMC-GF1C：真是一台漂亮的數位相機。but 如果有錢買這台，好像也能來一台 Leica 吧（我當然不是指台幣六位數的M系列）。

＊シリコンキャップ = silicon cap：相當實用的產品。運用矽膠的可塑性和柔軟度，製作成應用度很高的杯蓋或飲料蓋；喝水的開口設計以行動不便者為對象，容易使用單手打開，相信對媽媽與主婦也很方便；而且可重覆使用，有環保概念。

＊08年得到 "Long life design" 的 Yamaha silent violin ：基本概念就是接上耳機使用的電子小提琴啦。推薦鄰居小朋友練習時改用這種靜音小提琴。唉，若有人可以發明類似的靜音麥克風，讓有道德有良知的卡啦OK愛好者使用，世界一定會更美好～～

落落長ps：無聊的我在 Yamaha官網看完靜音樂器系列產品，又看上新產品中的 " Tenori-on (eng.) "。它可以說是一項新型態的電子樂器，而且造型十分有趣，觸碰時不但會產生音樂，表面的LED燈也會依照音符旋律發光，就是「聲光效果+唱作俱佳」的玩意兒【嗚，新款的橘色燈光超可愛！】。連接電腦並利用特殊軟體，可以把原本即興作曲的音樂紀錄下來。更厲害的是，Tenori-on 新穎的造型和傳遞的創作概念，使它剛成為紐約現代美術館 MOMA選入收藏的新產品 哦。可惜阿可惜，售價高達12萬日幣，實在是買不起啦。最近有要去日本旅遊的人，不妨抽空去看看展示品玩玩（請至 日文官網 查看展示點）。

＊無印良品壁掛式CD Player愛好者必看：造型簡約的 Muji CD Player 很久以前就得到 Good Design設計金獎。 設計師深澤直人後來發展出「±0」品牌系列，並以相同風格的 加濕器（2005）跟 咖啡／茶煮壺（2007）持續成為名符其實的 " Good Design winner " 。


延伸 link
日本Good Design Award官網 → http://www.g-mark.org/

09小旅行3：一頓飯的緣份東京篇

以前我寫過在京都賞櫻找地方吃飯時，正好遇到一對也是 backpacker 的美國情侶在看旅遊書找路找餐廳，於是有了 共進晚餐的短暫緣份。

今年的一個人東京行，也有奇妙的「一頓飯的緣份」。傾盆大雨的城市中，池袋三越百貨卻是萬頭鑽動大爆滿，絲毫不輸台北各大百貨週年慶的頭一天，但理由是當天是該百貨公司最後營業日。不論哪層樓，都充滿跟我一樣想要撿便宜的顧客，只是不管逛到哪一樓，人群都令我想要逃離，於是搭電扶梯一直往上走，到了有舉辦物產展的樓層，逛了一下發現有臨時設的壽司店，握壽司套餐 1,050 yen 而已。

由於價格不貴，便決定排隊等位子。因為一個人的緣故，店員問我是否願意與人同桌，可以的話馬上就有位子，於是我就和一位已經入座一段時間的歐巴桑同桌等吃飯。大概是我點菜時說明不吃鮭魚還加上手勢強調，露出破綻，歐巴桑在我點完菜後，突然就用名偵探柯南的語氣問我：「是日本人嗎？」

當我回答「不是」之後，接著竟然繼續用著破爛的日文進行對話，話題從一個人旅行的自由聊到單身的自在，一面吃壽司一面閒扯，當我提到「結婚麻煩、對方的家人也很麻煩」時，日本歐巴桑一面吃壽司一面心有戚戚焉點頭說「沒錯沒錯，真的很麻煩」。就這樣邊吃邊哈啦，歐巴桑開心地說沒料到今天自己一個人出門，卻可以跟我聊天，不用一個人孤單地吃飯。而獨自旅行、好幾天沒講話的我聽聞此語也很開心地表示同感。

由於歐巴桑比我早點餐，也就比我早吃完。才剛講了 Sayonara，我正要伸筷挾壽司，說時遲那時快，赫然發現歐巴桑順手抄起我的帳單，要去結帳。顧不得壽司還沒吃完、背包相機包還在座位，我趕緊去追日本歐巴桑。服務生以為我不吃了要來收拾，我回頭說且慢一面搖手表示阻止，再回頭對著日本歐巴桑說「不行不行」。另一位服務生以為我們兩人都要結帳起爭執跑過來要幫忙，真是害我緊張到了極點！

日本歐巴桑笑著說今天聊得很愉快，要我就當作旅行的回憶與紀念讓她請客。我聽了真是感動到快掉淚【os：竟然會碰到這麼好心的人～～】。但想到誰的錢不是辛辛苦苦賺來的，便微微鞠躬回答「真的很感謝您的心意，但這樣不好。」於是歐巴桑就沒再堅持，把帳單還給我。

鄭重與歐巴桑道別，回到座位繼續吃壽司。覺得這頓飯開心緊張刺激又感心還真是奇遇，卻微微擔心剛才搶帳單的舉動會讓歐巴桑有點不快。只是我實在憂慮，萬一真的就讓這位素昧平生的太太請客，日後她回想起來，卻產生「台灣人臉皮也真厚」的結論，那不就丟臉丟大了。

09小旅行2：天氣決定一切

在景氣越來越糟、工作越來越少的狀況下，出國旅行實在不是明智之舉。但年初經歷了兩場告別式，總覺得想去散散心，加上Toyoko Inn的國際會員卡必須重辦，所以決定趁著日本黃金週假期住宿可以打點折，去東京閒晃一下。

既是閒晃，一開始也就沒有旅遊計畫。只是轉念又覺得不該太過浪費，上網查到東京有龜戶天神社的藤花祭，看來極為可觀，便想至少拍個紫藤花吧。又打算抽一天再訪鎌倉，探小津導演之墓也可，去看大佛也不錯。但這稱不上行程的腹案遇到天氣不佳，也只能放棄。

出發前幾日看NHK新聞的氣象預報，東京有晴朗好天氣。但天氣一如世事變化，臨行前看 Yahoo Japan天氣，關東地區除了我抵達當天與翌日有太陽，接著都是雨天。由於前面兩天打算用 Metro 2-day pass在東京晃，這麼一來，鎌倉之行勢必遇雨，看來也用不著去了。

知道會下雨，所以帶著買了8年、差不多要報廢的馬丁大夫（Dr. Martens）短靴。這雙短靴因為年久，皮質逐漸變硬，而且內裡的膠總會黏到襪子上，搞得我不得不買黑色襪子穿；唯一可取之處是它畢竟不怕水，雨天踩到水窪也不要緊。但是連續幾天穿著走來走去，硬梆梆的皮不但使我的外反拇指更加疼痛，腳跟和小腿也一天比一天酸痛。

於是除了幫朋友在藥粧店補貨，當然還要採購在下的居家常備良藥：撒隆巴斯。而且日本久光製藥網站十分貼心，還有濕布該怎麼貼才最有效的說明：長時間站立或走路要這樣貼 ，穿高跟鞋腳痛要這樣貼 。

09小旅行1：我跟機場不太熟

既然偷懶，我想也犯不著再去申請據說現在超流行的微網誌。就簡單隨便記一下啦。

決定搭 ANA全日空 後，在航空公司網站看到有提供 免費租借日本行動電話服務，想說這樣要跟Uedada San 和 Q San 兩位網友見面聯絡會較方便，就上網申請了。申請流程不算很難，不過說實在的，我卡在方案選項許久，實在不曉得要怎麼選，最後只好點選看來像是「純撥接電話」的陽春方案才完成申請。

到成田機場後，先為了買 Metro地鐵2日券 【請注意，這種票在東京市區買不到】問來問去，最後是在「成田機場詢問櫃台」左手邊的 Limousine Bus 售票處買到（真奇怪，明明有好幾個 Limousine Bus售票台，但是只打算買 Metro 1/2-day pass 的話，卻只能在唯一一個特定櫃台買）。

買到 Metro 2-Day Pass 後，我才去拿行動電話。以後見之明來看，順序應該顛倒：出關後就直接向右邊走到底，去 ANA Sky Porter 拿電話 → 然後走回機場詢問櫃台這邊買 Metro Pass → 再接著下樓買車票到東京市區，這樣就可以少點東奔西跑。

ps：
全日空台灣網站沒有 online check-in與選位服務，但是日文官網有這項服務！不會日文，就到 英文版網站進行線上選位。如果沒加入哩程會員，就要有航空公司給的訂位代碼。

強推：Ajax IME 日文輸入網路工具

我這台 eee pc 的 os 是 linux 系統，一直覺得擺脫微軟的感覺真不錯，唯有輸入法跟標點符號問題比較困擾。

中文輸入全形標點的部份藉由asus提供更新下載的「SCIM新酷音輸入法」獲得（大幅度）解決，但偶爾查資料還是需要日文輸入卻一直找不到方法。原本還在考慮難不成要用超白痴法把五十音字母剪貼下來……不過目前有個新發現：網路輸入工具！

利用這個 Ajax IME web-based Japanese input method 網路工具，可以輕鬆使用羅馬拼音輸入日文50音，基本上會先出現平假名，按 space bar 可以選擇片假名跟字詞。

方法非常簡單：
1. 連線到 http://ajaxime.chasen.org 網頁，建議存入書籤以便日後使用。
2. 頁面中有個 "IME on/off" 的圖形button，直接用 mouse click 點選。
3. 請留意 button 下方的大圖框底色是否變成淺藍色，
【若 click點選 "IME on/off" button 無效，請嘗試按 "Alt-0" or "Ctrl-9" 】
　 如果變色，即可使用英文鍵盤輸入羅馬拼音。
4. 輸入成功，淺藍底色圖框中就會顯示日文字，再剪貼到你要用的地方。

在下並不是日文通，但有時查資料若有日文關鍵字會方便許多。而且使用這個網路工具完全沒有os系統的問題，也不必下載程式和安裝，相當方便，因此強力推薦！

推薦讀：就這樣，繼續往前走！

在台灣的書店，可以輕易找到關於日本旅遊的書。guidebook 數量很多，遊記也不少，但要說寫得深入淺出而且主題特別，卻不多見。

此書作者是 blog 網友 Phoenix 大哥，但在下推薦絕非私心偏袒，而是 Phoenix 大哥的遊記真有妙處。說起來，他的旅遊主題不是墓仔埔就是看廟看銅像，十分地「另類」，但因在下的日本之旅也會特地去墓仔埔，所以感到蠻親切的。

更甚者，Phoenix 大哥描述的歷史梗概，每每讀到，總覺得明明去過相同地點，跟我這冒牌攝影師相比，他的傻瓜相機無論廣角或景深，都是「侯塞雷」、犀利過千倍百倍（但他還謙稱自己寫得不好）！

或許有人覺得旅遊無非為了休閒放鬆，說歷史實在太沉重。但我記得以往在旅遊雜誌任職時，曾向日本朋友提起自己覺得日本旅遊報導很難寫，因為媒體團去的每個地方都強調溫泉+四季景色……。結果我那位曾經在姬路城擔任英語導覽義工的日本朋友卻告訴我，因為每個地方的歷史背景都不同，所以對日本人而言，每個旅遊地點都很不一樣。

這番話讓我驚覺：認真的日本人在國內旅行時，都會順便複習歷史課。相形之下，我寫的旅遊報導儘管文筆尚可，卻一定是粗淺平凡。雖然當下感到汗顏，覺得要有上進心，不過回到台北公司，就會聽到廣告部永恆抱怨：字幹麻寫那麼多，多放漂亮的圖片才是王道！

於是乎，即便辭職已久，我還是繼續粗淺地當冒牌攝影師。有深度的旅遊文章，就交給 Phoenix 大哥這樣的高人吧！

書名：就這樣，繼續往前走！
作者：林鳳飛
出版：雅書堂文化　

新聞二則

＃有趣的新聞：打靶鬧鐘
日本玩具大廠 Bandai 將於十一月中旬推出趣味新產品 Gun O'clock（預定售價：日幣4,095 yen）。

當鬧鐘響起，你必須用手槍瞄準彈起來的槍靶，擊中才能關掉鬧鈴，同時鬧鐘上還會顯示打靶成績。因此貪睡者沒法像平常那樣，一伸手把鬧鈴按掉，立刻又倒頭大睡。

圖片來源
→ http://journal.mycom.co.jp/news/2008/09/29/039

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＃哀傷的新聞：保羅紐曼
看到保羅紐曼因為肺癌過世的新聞不禁有點吃驚有點哀傷。

我第一次看他演的電影應該是小時候被老媽帶去電影院看《虎豹小霸王》Butch Cassidy and the Sundance Kid（1969） 吧。依稀記得有慢動作槍戰場面，另外就是主題曲很好聽【雖然根本聽不懂】。

長大後第一次認真看他的電影則是《 Cat on a Hot Tin Roof 》（1958），好像是大學修戲劇課為了田納西威廉斯的劇本而看的。我只記得保羅紐曼很帥，但是美女伊麗莎白泰勒好愛吵架，聲音尖銳得令我感到頭痛；加上劇情沉悶，看完只想去好好睡覺。

但我覺得，保羅紐曼留下最好的東西不是帥氣，不是演技，而是他的 salad dressing。當空姐的同學曾買來給我品嘗，真的美味。更了不起的是，保羅紐曼賣沙拉醬賺的錢不是自己用而是拿去做公益──當今世上再也沒有這麼偉大的演員了！

Yahoo Movie
→ Legendary actor Paul Newman dies at age 83
BBC
→ Movie legend Paul Newman dies, 83

和果子，甜食有世界

數月前幫機上雜誌寫的舊文。和菓子其實是個可以拿來寫論文的大題目，不過最後想到機上雜誌的讀者並不需要閱讀資料過多的文章，因此寫得比較簡單。有興趣的讀者，不妨連到日本 虎屋文庫，有相當豐富的文史資料。中文部分，我認為 這篇 把和菓子的種類介紹得頗詳細。

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Wagashi, Japanese desserts

一提起和菓子，自然而然想起日本旅行。奇怪的是，自助行去過幾次，卻從未想到品嘗和菓子。直到認識了日本朋友，在參觀京都某寺廟時，才有了跪坐在榻榻米座席上，面對日式庭園，啜飲抹茶、小口吃和菓子的初體驗。

雖然這聽來是十足土包子觀光客做的事，而當時的和菓子也稱不上十分精緻，但我永遠記得日本朋友說明喝抹茶時杯子要轉幾圈、吃和菓子要儘量優雅……等禮儀時的熱切神情——那證明了日本人熱愛並以傳統文化為榮，並希望能讓外國人瞭解和分享。此後，儘管仍舊身為預算有限的貧窮背包客，我總試著在行程中找一天，享受一次「和風下午茶」。

＊和菓子二三事
和菓子（わがし／wagashi）是日式點心的總稱，但和菓子的發展受到中國飲食文化很深的影響。日文「菓子」一詞最初是指樹木的果實及種子，後來才納入將穀物加工，並用甘葛或糖調味做成湯圓、年糕類的點心。在中日頻繁交流後，經由遣唐使制度，許多中國的點心傳到日本，被稱為「唐菓子」（如京都「龜屋清永」的「清淨歡喜團」號稱是奈良時代〔710～794〕就有的唐菓子），作為供奉神佛以及貴族食用的點心。但或因飲食習慣不同，或因食材取得不易，能在日本廣為流傳的唐菓子都經過「因地制宜」的改良，變成風味 獨特的日式點心——和菓子。

舉例來說，中國的饅頭一開始是包肉餡的鹹點，後來也發展出包甜餡的饅頭（清代才普遍以「有餡者稱包子，無餡者稱饅頭」的規則稱呼），但傳到日本後，由於日本沒有吃肉的習慣，所以只留下甜餡饅頭。而被視為經典日式甜點的羊羹，相傳是在日本的平安時代（794～1185）末期由中國傳到日本，原本的確是以肉類或魚貝類製作的羹湯，但也因為日本人不吃肉，逐漸開發出利用紅豆或穀物模擬肉塊，又用洋菜和糖製成甜食的羊羹，傳食至今。

和菓子因為茶道文化發展更為興盛，而隨著鎖國政策開放、明治維新，日本飲食文化也開始受到西洋影響，就像唐菓子變成和菓子那樣，由於西點主要材料的乳製品難 以取得，經過因地制宜的嘗試與改變，和菓子於是產生如蜂蜜蛋糕、丸芳露、金平糖……等「和洋折衷」的點心——由此看來，和菓子或許是點心世界中最有國際觀 的。

＊和菓子在台灣
台灣原本就有以米飯、米漿製成米糰食用的米食文化，但在日本統治期間受到日本文化影響，日文的「餅／もち／mochi」傳為現今我們慣稱的麻糬，而許多人對和菓子的認識，就是從麻糬開始；甚至有些人的蛋糕經驗，是從以長崎為名的蜂蜜蛋糕（カステラ）開啟。

不過和菓子當然不只有麻糬，根據日本「全國和菓子協會」網站的說明，和菓子主要分為生菓子、半生菓子、干菓子三大類。台灣常見的大福麻糬、羊羹、蜂蜜蛋糕、 銅鑼燒、櫻餅……都屬於生菓子，不過像羊羹、錦玉這類大量使用洋菜的菓子會依照含水量多寡不同，被歸類到半生菓子。干菓子則包括我們最熟悉的米果、煎餅、糖果，以及用糖粉或穀物粉押製成形的糕點。

在台北製作販售和菓子超過五十年的老店「林氏滋養」表示，生菓子最大的特色是使用新鮮材料，因此保存期限較短；而半生菓子因糖分較高、水分較少，所以保存期限稍長。不過以往為了延長保存時間，會使用大量的糖，但現在食品保存技術進步，且現代人無法接受太甜的食物，所以現代的和菓子為保持鮮度和口感，建議最好當天食用，或放置冰箱冷藏。

雖然台灣人對和菓子的接受度極高，而且如糯米、紅豆、糖等製作和菓子的主要材料品質也不錯，但要做出像日本許多老店那樣精緻美麗的和菓子，在設計和細部技術都還有加強空間。另一方面，台灣消費習慣缺乏和菓子追求的季節性，因此仍以外觀變化不大的大福麻糬、羊羹、饅頭為主要商品；即便如此，台灣的和菓子店家為求創造特色，也紛紛嘗試以本地特產材料製作，將烏龍茶、金桔甚至芒果等食材融入和菓子中，做出有台灣味的和菓子 。

這感覺有點複雜

數月前我那熱愛尼泊爾的朋友在翻閱市面上一本新出版的尼泊爾旅遊書時，發現她以前寫在部落格的旅遊資訊簡直就被全文照登──不但用字一樣，連格式也相同！

雖然明知她寫的文字被剽竊，無奈該書作者在對岸，而且也很難拿出確切證據說對方就是偷用她寫的資訊。這件事讓她又氣又沮喪，而我只能安慰她先當作不知道這回事，趕快努力把她自己的出書計畫完成再說……

巧的是，前幾天我逛「背包客棧」時，發現我以前寫的 ＜ 舊作：我的日本美食記錄 7 ＞ 介紹池袋一家燒鳥店的部分內容被貼在「池袋攻略」飲食介紹。

雖然只是關於「如何前往」的文字敘述，但發現這事後感覺有點複雜：一方面因為自己寫的東西對背包客算是有用的資訊，感到安慰；另一方面卻對這轉貼卻不通知一下或加個參考來源說明覺得有些介意。

這幾天又想了想，反正一開始我寫小遊記也就是為了記錄自己的旅行，並讓有興趣的人能夠分享我的經驗……所以決定還是當作不知道這回事吧【os：其實根本就是鴕鳥～～】。嗯，因為我那舊文提供的 yahoo japan 資訊連結已經失效，所以重新找了連結（背包客棧那兒也提供其他有效的網頁連結）。

やきとり　母家（おもや）
日本美食網站連結 ：
→ Walker Plus
→ Tabelog
雖未獲得米其林指南青睞，不過美國 Zagat Survey 的日文版東京餐廳指南連續幾年都有推薦（不在星等評鑑行列，而是池袋地區餐廳推薦）。

我的日本美食記錄 9

京都篇

說來慚愧，這個美食記錄系列原本就該在「沒case沒收入」的棄耕期慢慢寫，不過在下身為懶惰一族，該寫的旅遊美食小報告雖然不至於排隊排到像百貨週年慶那麼長，卻也是越積越多，因此常常裝作「沒這回事」，繼續拖欠【os：哎哎～反正寫部落格又沒稿費，各位觀眾大人有大量，別介意吧】……

最近我高中時代的朋友要到京都旅遊，總算製造動機，讓我寫寫從上世紀開始去京都旅行時吃東西的流水帳。由於有點趕時間，寫得比較簡略，請見諒。

京はやしや／Kyo-hayashiya／京．林屋
台灣許多茶藝館都強調以茶入菜，但若跟京都三條大橋附近這家林屋的茶料理相比，我總覺得林屋更有茶味。久遠前曾在日本電視節目看過介紹此店用茶煮飯再入鍋炒的「茶飯」，但在下要強力推薦的是雜炊──無論抹茶（macha）或焙茶（houjicha）雜炊都飄散芬芳茶香，熱呼呼的茶粥最宜清冷秋冬與乍暖還寒的春涼時節，幾回秋冬旅行都靠它暖胃暖心。
還喜歡吃完雜炊再到對街星巴克找個面對鴨川的靠窗位子喝咖啡，這大概是不用挨熱受凍，又能小小享受京都悠閒賞景最便宜的方式吧。
官網→ http://www.kyo-hayashiya.com/shop-guide/food.html
ps：林屋近來在東京也積極擴點，六本木Midtown、青山地區都有分店

西洋軒／Seiyouken
2003年春去京都時住在地鐵丸太町站附近的旅館，仔細翻翻以前購買的美食指南書，發現這家店的介紹，便去一探究竟。11:55走到店門口，門是關著的，因為12:15才開門營業。在附近又晃了一陣，等開門時間到，進去發現這是家很有下町庶民氣氛的小食堂，跑外場的白髮老伯人很親切。
我點的咖哩豬排（￥750yen）定食不但主菜好吃米飯美味，副菜份量也很多，而且蔬菜也不少──食量小的我只吃了一半就不行了，覺得自己實在浪費，不斷跟老伯道歉，就怕他誤會我嫌菜難吃。
交通：京都市地鐵丸太町站4號出口附近、麥當勞斜對面
Yahoo Japan→ http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713814/P011027/
ps：請務必注意營業時間；需付現金【請點閱留言收看近期資訊】

一保堂茶舖 & "喫茶室嘉木"／Kaboku Tearoom
「嘉木」是創業將近三百年的京都著名茶店一保堂附設的喫茶室，在這裡無論點什麼茶都有附上一顆和果子，是不想花大錢又想嘗試日本茶與和果子的最佳選擇。
不過我超愛一保堂的理由不僅於此。光是櫃台後方懸掛的題字「萬壑松風供一啜」就讓人欣喜──當時店員看我和朋友探頭討論，卻不是問我們要買什麼茶葉，而是問我們要不要那幅題字的說明──令我們深深佩服一保堂「做文化大於做生意」的用心。【os：真不愧是京都的老店啊～】
嘉木→ http://www.ippodo-tea.co.jp/about/kaboku.html
一保堂本店地圖→ http://www.ippodo-tea.co.jp/about/map.html

ひさご 壽司／Hisago sushi
這家壽司店當然也是看了美食指南才去的，由於它店面小小的，在熱鬧的四條河原町很容易不小心錯過。但只要你走進詢問，一定會被老闆娘流利的英語嚇一跳。
調味可說是典型關西偏甜口味，連醋飯都有點甜甜的，但吃起來還是很爽口（不過討厭甜味的人大概還是受不了吧）。我2006年跟愛買小姐買外帶回旅館吃，兩人都對煎蛋製作的伊達卷驚嘆不已，因為那煎蛋口感簡直就像長崎蛋糕一樣鬆軟綿密又迷人～～～
官網→ http://www.hisagozusi.co.jp/
關西美食情報→ http://gourmet.kansai.com/G0001974
ps：有家親子丼名店和這家壽司店同名，連JR製作的京都旅遊網站也有 介紹

訪小津補充

1.
從JR大塚到北鎌倉的單程票價為日幣 890 yen。 最近幫朋友查看旅遊行程，發現JR東日本推出好幾種特惠票，其中有種「鎌倉+江之島」有效期 2天，票價 1,970 yen──可從山手線任一站出發，在橫濱、鎌倉、江之島地區停留──比買單程票划算些呢。
這種特惠票只能在東京地區JR車站的綠色窗口 or 旅遊中心購買，建議先把網頁印下來，購買時拿給 JR窗口職員看，比較不會出錯。

詳情請看以下英文網頁→
Kamakura/Enoshima Excursion Ticket

2.
成田機場到東京市區花費最少的交通方式是搭京成電鐵京成線在日暮里站換JR山手線。
以往最傷腦筋就是日暮里站沒電梯、必須辛苦搬行李，現在日暮里站雖仍持續更新整建，不過最重要的電梯都已經設置，以後就不會再發生換月台時因為搬行李上下樓梯喘噓噓+手快斷的慘況了。

但還是要提醒觀眾：前往成田機場時別把換車時間掐得太緊，還是早點出發，才不用擔心沒擠上電鐵甚至趕不上飛機！

訪小津 (下)

這圓覺寺（ えんかくじ ）頗有來頭，論頭銜在鎌倉五山中排名第二，論歷史則是1282年由北条時宗請來自中國的無學祖元禪師創建。可惜名山 top 2 對我沒啥意義；而我對日本歷史涉獵甚少，但在台灣時恰巧看了點電視劇「源義經」，劇中的鎌倉幕府跟北条家族都不是什麼善人，而且在我看來，這些大人物之所以信佛，主要是對自己以往的殺戮行為懺悔文過罷了。

但不能不提這座寺廟和日本文學的關係，因為夏目漱石爺爺年輕時來過這裡參禪，而且距 JR北鎌倉 下車地點超近的寺廟說明牌還介紹了此寺跟《夢十夜》有關，而近日重讀《我是貓》，也發現書中提及圓覺寺和門口的平交道。另外，諾貝爾文學獎得主川端康成小說《千羽鶴》中的茶會，背景就在此寺。

回到我的主題。進寺門後繳了300 yen買門票，稍微端詳一下寺內地圖說明，由於其上沒有任何墓地，只好拿出紙筆寫漢字詢問賣門票的歐巴桑。歐巴桑走出售票亭領我走了幾步，用日文講了一串，但在下只能「意會」五成左右，道謝後便憑聽得懂的關鍵字前進尋找。

不久就在一岔路右手邊發現石階，攀上後並無人煙，觀望一番，循路前進，真的看到一小塊墓地，但裡面並沒有小津導演，想來是我弄錯，默默道歉（無緣無故打擾陌生人是應該道歉的說）退出，回到之前的岔路位置，走另一方向。原來這條路走著走著，右手邊也是有階梯的，先遇到的階梯有說明牌，但沒提到墓，決定忽略它繼續走，又遇到一處較狹窄的石階，周圍什麼介紹也沒有，試著走上探看【註】。

這裡果然是墓地，循坡而上分布著許多墓，除了佔地和墓碑型式外，跟陽明山公墓有點類似。由於又是打擾陌生人，仍然在心中默默道歉，一邊找尋，好在沒花太多時間就找到小津導演。眼前景象超感人：墓前擺著好多酒，想必是其他比我更有心的訪客帶來的。我不禁慚愧，因為大家都知道小津導演愛喝酒，我卻只帶小熊和「兩串蕉」來，只好雙手合十跟小津導演保證以後有機會再帶台灣啤酒請他。默禱到一半，聽到有說話聲，幾個西方人走近，其中的女生看見我立刻道歉打擾到我，我說沒關係。以為這些年輕人也是影迷，沒想到對方聽到我說這是一位日本電影導演的墓，居然問道："Do you know him in person?"

我啼笑皆非地稍加解釋小津導演已經過世很久了，他得過柏林影展金熊獎，一生未婚但作品內容卻往往跟結婚有關。一面說著一面卻莫名覺得有點激動──因為自己竟然站在小津導演墓前用英文將他介紹給西方人！不過這幾個年輕人真的不是文藝青年，因為他們聽我講了幾句，點點頭就快閃了。但我後來聽出他們講德文之後，明明已經「只聞聲響不見人」，還硬要隔空傳話追加「德國導演溫德斯拍過關於這位日本導演的紀錄片！」

也許導演天上有知，賞我一點好運。天氣放晴不說，我猶豫了很久，決定再花100 yen 參觀寺中標榜展覽花草的松嶺院，不但拍了此行唯一見到的紅楓，還發現院中有 田中絹代 和在《秋刀魚之味》擔綱的 佐田啟二 的墓。以前在電影雜誌工作時因日本導演專題寫過田中女士，而這松嶺院只有春秋兩季特定時日才開放，對這完全預料外的致意機會，只能說是機緣巧合。

＊註：這墓園是有入口處和地圖說明的，請點 這裡 看照片。
厚臉皮延伸閱讀→ 訪小津 (上) ／ 交通資訊補充

訪小津 (上)

on Dec. 12, 2007
今天是日本電影巨匠小津安二郎的生日與忌辰。

不巧這幾天突然有接連通告，正在焦慮與感冒病毒形成雙重威脅造成失眠與愛睏同時出現的矛盾狀態密集趕貨中。

只好先放個 照片 聊表心意，
日後得空再來補寫拜訪小津之墓的記事。

　　　　　＊＊＊　　　　　＊＊＊　　　　　＊＊＊　　　　　＊＊＊　　　　　

Updated on Jan. 11, 2008
大概有那麼點機緣？我記得小津導演遺作《秋刀魚之味》（1962）中，岩下志麻的弟弟晚上一回家問有啥吃的、然後就呼嚕呼嚕吞下茶泡飯【註】的畫面，而 天婦羅餐的那道「天茶」 正巧有那麼點呼應我隔日行程的味道。

數次日本旅行，甚至想過要以《東京物語》（1953）當行程參考，但最終總是為了北海道冬雪而打消念頭。至於沒去向小津導演致意，主要是因為連 去看在東京的夏目爺爺 都要「無三不成理」，更何況小津先生甚至不在東京！但2007年好幾位電影大師逝世的消息，令我深刻反省：若是再拖下去，貧窮的我可能再也沒有機會向小津大師致意了……

於是，這次無論如何也要去看看小津導演。也是我在拮据的東京旅行中，首度離開東京都。

日子就選在築地休市的週日。按照事先上網查詢的資料，為了在中午前到達北鎌倉，應該要搭九點多的山手線出發才行。問題是這天一早東京就陰雨綿綿，而我的破傘在週六下午就已經陣亡了，所以不得不冒雨到旅館附近的百元商店先買把傘，在急猛的雨勢中前往JR大塚站，於池袋換湘南新宿線直達北鎌倉（這是換車次數最少的交通方式）。

即便是週日早上，電車卻有點擁擠，雖然沒有到貼在車門或車窗上那麼可怕（在下曾在週末晚上跟中午的山手線經歷過這種慘況），但週日早上沒位子坐確實出乎我的想像，不免擔心該不會要站一個小時到北鎌倉吧。幸好車行越往橫濱，乘客稍微減少，撿到一個空位趕緊坐下，有機會還可以瞄一下窗外景色、看看天氣有沒轉好。

座位附近的乘客有正在 "渡菇"（"打盹" 的台語發音）的歐巴桑，看似要去郊遊的outdoor 系歐巴桑歐吉桑團體，穿高級質料黑衣打扮好似參加喪禮／婚禮的中年夫婦（而且太太的濃妝和她的LV皮包一樣有驚人效果）……不過在他們眼中，我這種大背包+相機包+雨傘+牛仔褲球鞋的無季節感貧窮背包客裝扮可能也怪怪的吧 ^^ !!!

閒話不多說，總之在橫濱站，約莫 70% 乘客都下車了，在下則一路坐到北鎌倉。北鎌倉站的下車處十分「簡約」，就是鐵軌邊一個小月台，站務員等著跟大家收票而已。「出站」立即就看到圓覺寺的指標，小津導演便葬在寺中。

＊註：其實小津導演真的有部片就叫《茶泡飯之味》お茶漬の味（1952）

2007東京小遊記 6：網友絕對美食推薦（中）

餐具以陶器為主，有著值得細細賞玩的古樸質感。喝日本酒可從師傅收藏的酒杯中挑選，我選了黑色的杯子後，愛買小姐跟著說她心裡想的跟我一樣呢，我不禁與她握手小歡呼「不愧是朋友阿 ( ^_^ ) 」。在接連的上菜過程中，Mr. Q屢屢忙碌地為我們翻譯解說，無法專心品嚐美食，實在很對不起他。

從炸蝦頭始之、以水果結束的套餐，每一道都很美味，但其中還是有令人尤其難忘的幾項。比方有圖為證的干貝，咬下熱氣燙舌，但干貝中心還是生的，因此不但鮮甜多汁還保留新鮮彈性的口感，切面顏色變化更是美極。比方海膽，用青紫蘇葉包著生海膽，然後沾麵糊下去炸，時間要掌握好才不會麵衣未熟或把海膽炸到化，而油炸加溫把紫蘇和海膽的味道都提昇了，香氣充斥在口腔鼻腔中，呼吸之間有著紫蘇清香和海膽「大海的味道」，令人回味無窮。

再比方穿插在熱騰騰炸物中的生魚片和鱈魚白子（shirako／ しらこ ），以冰涼與滾燙熱氣的溫差對比，以清爽與油炸的口感區隔，以絕對原味與天婦羅麵衣加持的味道撞擊……對我而言這不僅是天婦羅套餐的節奏感與變化裝飾，也有種證明「天婦羅不離和食」的意味，因為看得出也吃得出師傅處理食材的手法同樣細膩。

蔬菜天婦羅也是精采的一章。綠蘆筍莖部清新爽脆，嫩尖翠綠柔細，入口彷彿能感受貝多芬田園交響曲的音符，甜美和樂的滋味讓人自然讚嘆 so refreshing。師傅別出心裁用了花生豆芽作為當天特選食材，我跟愛買小姐對於生平首見的花生豆芽自是用心品嚐，清脆度與黃豆芽近似，咀嚼時也如黃豆芽般有著甜味，但會慢慢散出淡淡花生味，像是極清淡的花生油香氣，十分別致。

儘管當天只在築地吃過 brunch，之後沒再進食，但我跟愛買小姐此時都有吃飽喝足的腹脹感，沒想到套餐正要進入高潮終章——天茶。原本為了熱量著想、希望「頂多八分飽」的我們，在Mr. Q和師傅強力保證製作小份量，又想到曾出現在《料理東西軍》節目的美食畫面，怎麼說也要硬撐著吃看看。「天茶（tencha／てんちゃ）」就是天婦羅茶泡飯（天ぷら茶漬け），飯上放一片炸什錦（kakiage／ かき揚げ ），再從周圍淋上煎茶、搭配少許現磨 わさび 一起吃，一則有綠茶去油解膩，一則又可對天婦羅作最後回味。就像「猶抱琵琶半遮面」的朦朧餘韻，讓食客難以忘懷。

ps：此店可選擇煎茶或焙茶（houjicha／ ほうじ茶 ）
　　在下因偏愛焙茶香氣，故選擇後者