正如觀眾所知，喜愛吃喝卻並非有錢人的在下，只要提起築地市場，就會露出心嚮往之的神情。無論壽司、生魚片、海鮮丼、碩大肥美的日本牡蠣、香濃柔軟的蛋包飯、好吃又便宜的咖哩……築地市場都有。
出發之前，我看著電視上那些介紹日本美食的節目，一面嗤之以鼻用不甘示弱的口吻宣示「哼，反正我很快就要去築地市場吃」，一面暗自猛吞口水，而且某天在微風百貨超市看到札幌來的「空弁」（空港便當是也），就忍不住先買了個蟹肉海膽鮭魚卵便當來嗑了。
感同身受陪朋友經歷了頭一晚入住旅館的意外後，隔天早上在灑著陽光的晴空中，我懷著雀躍的心情搭地鐵前往築地市場，下車前開始猶豫今天到底要吃哪一家、要吃什麼好……當我決定要嘗試 6 號館「おかめ」的Oden（關東煮 = 台語通稱「黑輪」）時，赫然發現它變成一家壽司店了【os：幾年沒去東京，一定要變化這麼大嗎】！
接著只好改變計畫，去 8 號館的「高はし」吃 安康魚 好了。沒想到遠遠就看到店門口擺著告示，大標大字寫著「JAPANESE PeoPle ONLY」──身為外國人的我直覺這是某種歧視吧。大標下面還用日文繼續密密麻麻寫了一堆不可以這樣、不可以那樣；加上隔壁隔壁的壽司店「鮨文」也貼著「禁止寫真」，我開始感到期待落空再落空，食慾也越來越低。
多年前在築地市場才剛打開地圖，就有人前來關切我要去哪、指點迷津，因此一直覺得築地場外那個「人情味滿溢」的標語是真實貼切的寫照，今年它卻顯得有點諷刺。老實說付錢去吃東西並沒有絕對一定要拍照，但看到「JAPANESE PeoPle ONLY」、「寫真禁止」這麼直接的字眼不免令人不悅（更何況我花了機票錢、旅館錢，消費稅也一併奉送給日本政府）。更要命的是，它讓我想起前一晚旅館櫃檯人員跟我朋友盧住宿問題時連一個 "sorry"、 "excuse me" 都沒有的無理+無禮。
嗯，也許，築地市場不需要修辭學吧。
＊圖說：照片雖拍糊，但大標還可以看得清楚的啦 +_+ !!!
仔細看發現店家是（勉強）允許拍食物，禁止拍攝的是店內。
不過「xx禁止」的紅色字跳在眼前，能不敬而遠之嗎？
幫機上雜誌寫的稿，終於可以放上來了。說實在「包子」這個題目不好寫，原本也打算寫一下小籠包、寫一下破酥包什麼的，但發現這樣寫來一定會變成沒頭沒腦、毫無關聯的文章，不如就單純用「包子」來寫意算了……
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Steam buns (baozi), warm up the winter
印象中，在關東煮列入商品項目之前，便利商店冬季的廣告情節多半是主角在呼氣成白煙的冷天之中，衝進店裡購買熱騰騰肉包的畫面。我也一樣。天冷時，我喜歡雙手捧著熱包子就口進食，當手、口、胃同步獲得溫暖慰藉，這種小小的幸福與滿足感，和夏天大口吃冰的清涼暢快過癮大異其趣。
我也曾在攝氏溫度零下的北海道冬季旅行途中，一時受了廣告海報上冒著熱氣的包子吸引，隨即走進商店買了好幾個熱包子打算在往東京的火車上慢慢享用──卻沒考慮到室外是近乎冰箱冷凍櫃的氣溫，還沒上車，熱包子就差點被陣陣寒風吹成冷凍包子了……想像中的暖意迅速降溫，享用肉包的畫面彷彿小女孩的火柴熄滅、消失成輕煙，然後不由得對自己缺乏現實考量的「想太多」啞然失笑。
包子在日本叫做「中華まん（man）」，肉包則是「肉まん」，まん取自饅頭的「饅」；而訪客到日本時，也會發現包著豆沙甜餡的包子點心日文叫做「饅頭」──若以為是日本人搞不清楚包子與饅頭，那誤會可大了，因為包子的確是從饅頭演變而來。
饅頭公認為是諸葛亮發明的，當他七擒七縱南蠻王孟獲，回到瀘水（現在的金沙江）時遇到狂風巨浪無法渡河，孟獲表示只需用四十九顆人頭和黑牛白羊祭祀河神，自能風平浪靜。但諸葛亮認為不能妄取人命，吩咐廚師宰牛馬和麵，內包牛羊肉，製成假人頭，以此「蠻頭」祭瀘水，祭罷，風浪平息。後來「蠻頭」訛傳為「饅頭」二字。
根據這段故事，可見饅頭本來就包著肉餡，且因用來代替人頭，所以個頭不小。而諸葛亮用饅頭代替人頭祭祀，也使它成為祭饗供品的一部分，直到唐代，饅頭才變得較小，並由供品轉變為點心，甚至有「玉柱」、「灌漿」等別稱。宋時，成為普遍的食用點心，因為其中有餡，就稱做「包子」；但不論有餡無餡，只要蒸食者，都可叫做饅頭。
有餡者稱包子、無餡者稱饅頭的分別大致在清代成立，而且這分類方式屬於北方觀點。對今之食客來說，名稱叫做包子饅頭其實不重要，重要的是好吃與否──無論大肉包、小籠包，肉餡飽滿多汁最關鍵；無論菜包、叉燒包、豆沙包、芝麻包，料好實在最要緊。不過包子要好吃，不能一昧追求內餡美味，還要包子皮這位功臣：裹住內餡的包子皮就像棒球投手的終結者、足球場上的守門員，用份量相宜且有彈性的外皮，守護精心調製的內餡，讓人在咬下包子的瞬間，從樸實無華進入美味天堂。
餡料豐富結合彈力外皮還不是完美的包子，沾醋沾醬加調味的確也能使美味程度再進化，然而醬料絕非促成「天下第一味」的關鍵，因為這最後一味正是熱騰騰的蒸氣──唯有剛出爐、熱氣如白霧繚繞其上，拿著怕燙，先揣在口袋暖手，還要頻頻吹涼才敢吞入口，才是教人垂涎三尺的好包子！
這次的旅行還想不到適切的說法。用「震撼」來形容似嫌過於誇張，那麼，暫且就用「意料之外」來概括吧。
出發之前有Toyoko Inn事件，出發當天一早被地震搖醒，台北如同前幾天仍舊下著大雨，打電話叫不到計程車，只能拉行李去大馬路攔車，到了松山機場找不著國光號機場巴士的站牌，是眼見巴士開過另一個車道，才急急忙忙撐著小雨傘追過去。車行半途，才突然播起一部怪怪法國片【註】，我認得女主角茱麗葉畢諾許、男主角也很眼熟（偏偏就是想不起名字），劇情圍繞著由隱藏式攝影機拍攝的錄影帶，還有斬雞頭濺血的驚人畫面……但影片還沒播完，巴士已經到機場。以下這句台詞倒是印象深刻，極可能是Toyoko Inn櫃檯人員的座右銘。
「想揍就揍我阿，揍我你也不會比較了解我……」
這似是而非的狀況，就像朋友在Toyoko Inn 池袋2館 check-in 時的遭遇。朋友拿出訂房成功通知的 email 後，櫃檯人員說根據這個訂房編號，朋友只訂了一晚的住宿──還真是見鬼了，我們收到的 email 明明就寫著住宿兩晚！現在到底什麼情形阿？？？
最令人抓狂的是，櫃檯只是拼命重覆「根據編號怎樣怎樣」，一副是我們這些來住旅館的客人不對似的，完全沒有試圖解決問題的意思，盧了半小時，才對我朋友說：「那我現在重新幫你訂房。」真是搞得人火冒三丈、七竅生煙，一整個抓狂！
我因為以前辦了國際會員卡，所以是在日文網站訂房，check-in 時完全沒問題。可是這回幫其他朋友在中文網站訂房（不知為何，我的 firefox 一開 Toyoko Inn 英文網站就會自動掛掉、不得不用中文網站），卻害得她們每個人都遭遇困擾，實在無法不令我懷疑 Toyoko Inn 這邊有歧視中文使用者的傾向（因為朋友六月去沖繩住 Toyoko Inn，在英文網站訂房、住房都很順利阿～）。
糟糕的除了check-in 事件，印個資料也讓我差點抓狂。由於我的東京旅遊重點在築地市場，因此和其他朋友以景點為主的行程很難配合，最後只能找一天晚上大家一起吃頓飯。懼怕煙味的我於是被交付尋找有禁煙席餐廳的任務，在 lobby 電腦上搜尋之後，想將餐廳資料印出來之際，發現印表機沒紙。
我先用英文向櫃檯人員A說明印表機沒有紙了，她只回答請稍等，繼續轉頭處理其他房客check-in 以及拿取鑰匙的事，把我晾在一邊。接著有看似店長or 經理級的人也到櫃檯幫忙，卻是在回答某日本房客詢問如何前往成田機場，甚至貼心把車次、搭車時間、買票方法都查給那位日本客人。冷眼旁觀之後，我改用日文對櫃檯人員B表示「印表機沒紙了」，她淡淡回說印東西是免費的，問我要幾張紙，我沒好氣回答「一張而已」，她便跑進後方辦公室，真的只拎一張紙給我。
即便是新開幕特價，即便房間用的是液晶電視，但這次住 toyoko inn 的感覺，實在是、頗糟。
＊註：搜尋發現，應該是這部《 Caché 》吧
因為事出突然，先簡單寫一下
九月下旬我就發現Toyoko Inn網站預告說
池袋北口2館新開幕有優惠
單人房不到4000yen，雙人房不到6000yen
於是我甚至通知朋友，大家約好一起去東京
趁有便宜住宿，還可以多住幾晚
也很熱心地在九月底以前幫大家上網訂房
由於雙人房早就沒了，只好每個人都訂單人房
網路訂房時發現Toyoko Inn網站說特惠價只能連續住兩晚
只好訂了好幾次 ” 2x＿”
也有心理準備要重複收行李、check-out、check-in的動作
萬萬沒想到……
比我早幾天出發的朋友傳來消息說
他們一到Toyoko Inn，櫃檯人員堅稱他們是連續住宿
硬要他們從第三晚開始改成原價單人一晚7300yen（我朋友訂的是2x4=8個晚上）
雖然朋友將旅館寄來訂房成功的幾封email 列印出來
且上頭顯示的價格都是以特價計算的
但Toyoko Inn櫃檯仍舊態度很硬地說："這是規定！"
朋友後來吵不過，又擔心會流落街頭，最後只好乖乖掏錢出來
聽到這事，讓即將出發的我感到很生氣
一方面整個情況演變成 "這是我的錯"
【os：這不是害我沒朋友嗎？】
一方面我還得擔心自己去住時，會有什麼遭遇
更糟的是，我對Toyoko Inn 的好印象全都沒了～
多年前在築地市場才剛打開地圖，就有人前來關切我要去哪、指點迷津，因此一直覺得築地場外那個「人情味滿溢」的標語是真實貼切的寫照，今年它卻顯得有點諷刺。老實說付錢去吃東西並沒有絕對一定要拍照，但看到「JAPANESE PeoPle ONLY」、「寫真禁止」這麼直接的字眼不免令人不悅（更何況我花了機票錢、旅館錢，消費稅也一併奉送給日本政府）。更要命的是，它讓我想起前一晚旅館櫃檯人員跟我朋友盧住宿問題時連一個 "sorry"、 "excuse me" 都沒有的無理+無禮。
